Nowości dla smakoszy

Jak jeść Torta del Casar?

Wysłany przez Roberto M. en

Inaugurujemy sekcję serową w MADE IN SPAIN z klejnotem naszej gastronomii: Ser Casar. Tradycyjne naszej kultury i znane na całym świecie, Quesos del Casar, lub jak są powszechnie znane, La Torta del Casar, są wykonane w Estremadurze, a dokładniej w rejonie Cáceres. Jego główną cechą charakterystyczną, dla której ser ten jest tak dobrze znany, jest kremowa konsystencja wnętrza, która zazwyczaj jest rozmazana, aby go posmakować. Jak uzyskać tę wyjątkową teksturę? Aby uzyskać tę kremowość, mleko owcze jest zsiadłe z dzikim w okolicy kardonem ...

Czytaj więcej →

oleje Señoríos de Relleu i przyszłość hiszpańskiej ropy naftowej

Wysłany przez Roberto M. en

Señoríos de Relleu Wykonana jest ręcznie w gospodarstwie El Teuladí, na wybrzeżu Morza Śródziemnego w Alicante ... Inna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Różni się głównie czasem dojrzewania oliwek, ponieważ położenie geograficzne i klimat, w którym zlokalizowane są ich uprawy, powodują, że warunki rolnictwa i zbioru owoców są bardzo różne od normy. W ten sam sposób współistnienie drzew oliwnych tych plantatorów oliwek z rodzimą fauną, taką jak migdały, sosny, Aleppo ... lub aromatyczne zioła, takie jak tymianek, nadaje oliwce wspaniały smak i niuanse, które ...

Czytaj więcej →

Jak wybrać Cava na te Święta Bożego Narodzenia?

Wysłany przez Hugo B. en

Nie ma świąt bez Cavy, by wznieść toast i dzielić się z rodziną i przyjaciółmi w Wigilię, Boże Narodzenie, Sylwestra, Nowy Rok, Królowie i zawsze, kiedy ma to miejsce. Ale wybranie go może być fundamentalne, ponieważ cava, którą przyjmujesz jako prezent dla domu rodziców / męża / dziewczyny / chłopaka twojej żony, nie jest taka sama, jak ta, którą wybrałeś dla swojego domu. Jasny zakres cen ma również znaczenie i musimy pamiętać, że cava może być idealnie na wysokości szampana, aw wielu przypadkach szampan jest niesamowicie zawyżoną ceną, ponieważ jest po francusku.

Czytaj więcej →

Bodegas Pradorey i od średniowiecza

Wysłany przez Hugo Blanco en

Historia zajmowanego obecnie gospodarstwa Bodegas Pradorey Pochodzi z początków XVI wieku, kiedy domeny przeszły w ręce Izabeli Katolickiej, a później stały się gruntami rolnymi i zwierzętami gospodarskimi, pozostając zawsze w posiadaniu rodziny królewskiej, aż w XX wieku stały się własnością prywatną, dopóki wreszcie rodzina Cremades, obecny właściciel farmy, zostaje z nią wykonana. Również właścicielom Real Sitio de la Ventosilla, rodziny Cremades, uprawiającej odmianę winogron Tempranillo lub drobnego atramentu w kraju, udało się uzyskać wino doskonałej jakości z ...

Czytaj więcej →

Bodegas Solar Viejo, La Rioja

Wysłany przez Hugo Blanco en

W murowanym mieście Laguardia, średniowiecznym mieście, odbyły się narodziny Bodegas Solar Viejo, zaczynając u podnóża Sierra de Cantabria

Czytaj więcej →